本报记者段楚婷赵毅深圳报道
年行至第三季度末，厨房小家电行业交出的成绩单“喜忧参半”。
参考奥维云网（AVC）全渠道推总数据，年上半年，电饭煲、电磁炉、电压力锅等厨房小家电的零售额共计.8亿元，同比下降4.9%；零售量为1.11亿台，同比下降13.2%。其中，线上零售额共计.7亿元，同比下降2.7%。
从企业角度来看，年上半年，广东新宝电器股份有限公司（.SZ，以下简称“新宝股份”）、深圳市北鼎晶辉科技股份有限公司（.SZ，以下简称“北鼎股份”）等上市公司均出现营业收入增速放缓。
《中国经营报》记者注意到，处于厨房小家电行业呈现的“降温”境况下，小熊电器股份有限公司（.SZ，以下简称“小熊电器”）不久前表示将围绕产品精品化思路开展工作，而新宝股份、格兰仕集团等企业则在巩固现有产品基础上，扩展新品类，加码新赛道。
厨房小家电行业降温
年至今，厨房小家电行业经历了快速增长与持续降温。奥维云网在年7月发布的半年总结报告中指出，厨房小家电行业的持续降温来源于多重因素。
其中，主要因素是厨房小家电行业多数品类本身进入饱和期，其次是年3月至今，疫情再一次在我国重点消费城市大面积暴发，让原本发展低迷的小家电行业雪上加霜。在此环境之下，消费需求保守，更加使得具有次刚需属性的小家电需求难以释放。
着眼于企业角度，部分上市公司也在年上半年出现了营业收入增速放缓。新宝股份披露的年半年度报告显示，实现营业总收入71.26亿元，较年同期增长7.26%。与之对比，年上半年及年上半年，新宝股份的营业收入分别同比增长24.78%、31.69%。
具体来看，年上半年，在外销方面，新宝股份营业收入实现54.47亿元，同比增长5.81%；而内销方面，新宝股份营业收入实现16.79亿元，同比增长12.27%。
对此，新宝股份在年半年度报告中指出，海外主要经济体通胀高企，居民消费受到一定程度的抑制，海外小家电总体需求有所转弱。国内小家电行业需求有所波动，一季度受疫情影响较大，二季度逐步恢复。公司下半年会陆续推出创新产品，同时加强渠道运营，争取自主品牌业务实现较好发展。
与新宝股份有所相似，北鼎股份的营业收入增速也在年上半年放缓。年半年度报告显示，北鼎股份实现营业收入3.69亿元，同比增长4.11%。
具体来看，年上半年，“北鼎BUYDEEM”自主品牌业务实现营业收入2.98亿元，较上年同期增长12.32%；OEM/ODM业务实现营业收入.56万元，较上年同期下降20.42%。其中，OEM/ODM业务收入受海外需求减弱等因素影响，在报告期内有较大幅度下滑。
北鼎股份在年半年度报告中指出，报告期内疫情等因素影响虽剧烈，但应是短期扰动。因此对于包括产品研发、人才培育、线下门店布局、数字化建设、仓储租赁在内的部分对公司长期发展有重要意义的费用投入，未完全按照业绩波动比例进行调整。3月～5月公司的经营业绩承受了较大压力，6月公司经营状况已基本回归正常。
除了新宝股份、北鼎股份，小熊电器在年上半年实现营业收入18.48亿元，同比增长13.15%；取得归属于上市公司股东的净利润1.48亿元，同比增长6.65%。对比来看，年上半年及年上半年，小熊电器的营业收入分别同比增长44.51%、-4.89%。
小熊电器在8月30日的电话会议上表示，“从数据来看，第二季度收入增长速度以及扣非净利润的增长速度比第一季度要快。收入增速表现更好主要是因为今年‘6·18’，小熊在大促运营方面做得更加精细，‘6·18’相对去年表现更优秀。”
企业加码新赛道谋变
从上述数据梳理不难看出，厨房小家电行业内，多家上市公司出现业绩波动，而部分品牌甚至被迫出局。
参考奥维云网年7月发布的半年总结报告，厨房小家电行业，今年上半年以来流失品牌数量达个，这与行业的低迷以及原材料价格的居高不下有直接关系。与此同时，厨房小家电市场线上行业均价从年上半年的元提升至年上半年的元，同比提升11.5%。
奥维云网分析指出，其一，原材料价格的居高不下，迫使企业成本骤然变高，终端产品均价提升成为必然趋势；其二，厨房小家电行业价格战已经持续一段时间，打低价格虽赢来了销量，却也牺牲了产品质量。从年来看，高端价位的品质产品更加受到消费者喜爱，从而也带动行业均价的提升。
将行业趋势结合企业实践来看，记者注意到，小熊电器曾在8月12日的“走进上市公司”活动上表示，“我们想通过调整产品结构，使得产品向精品化发展，在提升终端售价的同时，给消费者带来更好的体验感，未来会在产品策划、开发、制造以及终端销售中全链条地围绕产品精品化思路开展工作。”
参考小熊电器披露的数据，年上半年，小熊电器的毛利率为35.3%，同比增长0.87%。而年度、年度，小熊电器的毛利率分别为32.43%、32.78%。
处于厨房小家电行业呈现的“降温”境况下，一边有小熊电器将围绕产品精品化思路开展工作；另一边，新宝股份、格兰仕集团等企业则在巩固现有产品的基础上，扩展新品类，加码新赛道。
新宝股份在年半年度报告中表示，公司未来在巩固提升现有西式厨房小家电优势产品（如电热咖啡壶等）的基础上，继续向家居护理电器（如吸尘器等）、婴儿电器、个护美容电器（如电动牙刷等）领域扩展。
新宝股份在年8月29日的投资机构线上交流透露，“随着健康美容电器项目的逐步展开，公司在电动牙刷等个护美容电器销售规模将逐步提升，年上半年电动牙刷增量主要源于国内外的ODM/OEM业务，其中国外订单占比较多。”
而格兰仕集团则注意到预制菜产业和市场的快速发展，于9月15日发布首台预制菜微波炉。据格兰仕集团方面介绍，格兰仕首创的预制菜微波炉，针对主食、肉类、汤羹等预制菜种类，设定适配菜单，用户只需轻点预制菜按钮，选择对应的功能与菜品克重，即可享受美味。
格兰仕集团副总裁邹能基则表示，格兰仕将整合发挥综合领先的智能烹饪技术和智能烹饪设备全产业链优势，通过智能烹饪设备推进预制菜生产标准化、风味标准化、质量标准化，把粤菜师傅、顺德名厨的好手艺变成预制菜的大数据、精工艺，让顺德美食文化进一步发扬光大。