体积小巧、外形美观的电磁炉一直是许多家庭的爱。不提高厨房温度，没有对人体有害的微波辐射，食物加热，煎、炒、煮、蒸、烤可直接进行，与传统灶台相比功能可是样样不少，大有成为厨房主力军的势头。
电磁炉：下橱新乐趣
选购电磁炉4要：
一要：选择知名品牌。生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。
二要：功率适当。为避免不必要的浪费，选择符合你家庭使用的电磁炉。像一般的三口之家，购买瓦的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择W-W的高功率电磁炉。
三要：炉面外观平整无损。现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。
四要：亲手检验。购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。保养电磁炉3要：
1.刚购买回的电磁炉为防止控制面板的覆盖薄膜使用时间长后脱落，要用透明胶、塑料薄膜等材料覆盖或粘贴在控制面板上，这样就可起到保护控制面板的覆盖的作用。
2.电磁炉使用完毕，要把功率电位器先调到小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
3.清洁炉具要得法。电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，并避免接触有害液体。不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、纱布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
使用电磁炉5要：
1.放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，让电磁炉一脚悬空，锅具的重力会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，桌面倾斜也容易使锅具滑出而发生危险。
2.使用电磁炉时一定要选择铁磁性材料制作的锅具，如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅，并且锅底保证有一定的平面与电磁炉充分接触。
3.锅具不要过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤。如果需要对超重超大的锅具进行加热，好对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
4.食物容器要放置在电磁炉中央。当容器偏离中央时，可能造成无法平衡散热，产生故障。
5.电磁炉加热至高温时，要避免将食物容器拿起再放下。瞬间功率忽大忽小，容易损坏电磁炉机板。