导语：以前我们想要吃一顿火锅，必须得去饭店才能吃到，而且以前的火锅都是铜火锅，现在火锅的种类也变得丰富了，就连我们自己家里都可以制作小火锅了，只需要底料和一包蘸料，再配上芝麻酱，准备所需的各种类型的配菜，再加一个电磁炉，我们便可以自己制作多种口味的涮火锅。但这么多的配菜我们来看看哪些食材和火锅搭配更美味。
涮火锅自然离不了牛羊肉，特别是羊肉。羊肉被特制的机器切成薄薄的片，只要在火锅中烫一下，很快就可以食用了。如果你不喜欢羊肉那股羊膻味，但又想吃羊肉涮火锅，那你一定要将底料的味道配得很足，因为配上不同的底料可以遮住很多食材的原味，包括羊肉的羊膻味，可以让肉质更加美味，更符合你的胃口。当然有些朋友还是无法接受羊肉，那你也可以选择涮牛肉。而且牛肉的肉质比羊肉更嫩，更美味，小编就喜欢吃涮牛肉。
肉类里，除了牛羊肉之外，涮牛肚配合上蘸料，吃起来十分劲道。
涮火锅自然离不开粉条。有两种粉条是小编的最爱，一种就是我们常吃的细如发丝的龙口粉丝，这类粉丝在火锅中煮一会儿便可以使用了，若是煮得久了，便失去了它独特口感，反而不美味了。将煮好的龙口粉丝放入芝麻酱之后，味道简直不要太美，不过由于粉丝容易互相抱团，所以，如果将整捆的龙口粉丝都放入锅内，那你捞出的必将是整捆的龙口粉丝，再放入碗内，那你的的酱料将全部被龙口粉丝占领，当你吃完龙口粉丝时，你的蘸料可能也见底了，要重新弄一碗了。另外一种粉丝便是我们常见的较宽的宽粉。这类粉丝吃在嘴里是有很强的满足感，是小编的最爱。
吃火锅还离不开的一种菜品，就是娃娃菜。在小编心里，娃娃菜是远胜过生菜的。因为生菜不易入味，而且生菜稍微一煮就煮过了，失去了它的口感，变得软糯不好吃了，而娃娃菜不同，多煮一会儿反而更入味，更美味，更有嚼劲。小编最喜欢麻辣锅，配上娃娃菜。
火锅里，金针菇也很美味，虽然吃金针菇容易塞牙，而且还很难将它弄出，可能是小编喜欢有嚼劲的东西，所以特别享受金针菇在口中咀嚼的感觉。而且吃金针菇不会发胖，这也是小编喜欢它的一个主要原因。
很多朋友吃火锅喜欢吃豆制品，小编却唯独不爱吃豆制品，小编喜欢另外一道菜，那就是木耳。不知道你有没有发现，小编喜欢吃的都是比较有嚼劲的东西。包括木耳也是煮熟之后咬着有种弹弹的感觉。
另外一种美食相信无论是大朋友还是小朋友都很爱吃，那就是蟹棒鱼豆腐一类。这类食品往往价钱不高，成本也不高，每个火锅店必备，也是大多数朋友吃火锅爱点的一种。蟹棒虽然美味，但是煮久了容易化在锅里，所以要及时捞出来。在吃鱼豆腐时，小编喜欢咬一口，之后蘸一蘸酱再咬一口，这样能让厚厚的鱼豆腐每一口都有味道。
另外一种在火锅里常见的菜品就是冬瓜了。虽然冬瓜的卖相有点像白萝卜，但是它的口感却很独特。如果你吃火锅吃的肉比较多或者感觉油腻，不妨在锅里涮上几片冬瓜，既能吸油又能让你的嘴巴感觉清爽。
结束语：现在的人们，无论是聚会聚餐，还是请客吃饭，都喜欢选择火锅，因为火锅是一种十分热闹，吃起来很有气氛的一种美食。如今火锅已经遍布大街小巷。现在只要你想吃，我们可以随时随地吃到火锅，无论是外面买的火锅还是自己家做的火锅都很美味。以上是小编吃火锅时，最常选的几种菜品。你吃火锅一般喜欢选择哪些菜品呢？可以和小编分享哦。
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