何谓麦饭石锅？
￥30麦石锅炒锅34CM32CM30CM不粘锅麦饭石无烟锅煤气电磁炉用彩虹鸟30CM麦饭石不粘京东好评率76%无理由退换￥.4购买已下架麦饭石锅具可以说是最近最受欢迎的一种厨具了，那么什么是麦饭石锅呢？其实麦饭石就是一种天然的石头。但是我们这里说的麦饭石锅具，则是跟天然石头没有什么关系。
这种麦饭石不粘锅，就是陶晶涂层的不粘锅，不是天然材料锅。可以理解为在锅的表面烧了一层釉，类似瓷碗表面的瓷。它可以直接放在明火上使用的，导热很快。
麦饭石锅的优点
麦饭石锅具之所以受欢迎的原因，因为麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物。也就是一种多孔的石头，有一定的吸附作用，可以吸收水里面的有害物质，在我们做菜的过程中，麦饭石能吸收菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。
还含有各种微量元素，关键是它对生物无毒无害，并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石，现在有很多养生，都会建议使用麦饭石的锅碗等等。
如何鉴别高品质的麦饭石锅？
①.看大小和深浅：我们在挑选麦饭石锅具的时候，其实跟普通的锅具是一样的。首先还是看它得大小和深浅。因为锅并不是越大越好，比如平日就两个人吃饭，一般选择直径24cm的锅就可以满足需求了。而三人以上就可以选择直径26cm到30cm的的锅。
而为什么需要看锅的的深浅呢？因为锅的深浅不同，那么它的用法也就不同。比如浅锅就只适合煎蛋、牛排之类的，如果是用于中式菜肴，那么翻炒是少不了的。所以，一般按照自己情况来选择锅的大小和深浅。
②.看锅底：在看了锅的大小之后，我们就来看看它的锅底。一般分为平底与圆底。常见的圆底锅很适合现代家庭的厨房，因为家里使用天然气的锅架适合放圆底的锅，使得锅更加稳固，而且在翻炒的过程中，也不容易动来动去。
而平底锅则很适合常使用电磁炉的家庭，或是喜欢煎炸一类的，就可以选择平底锅，因为平底能充分受热，让食材加热更均匀也更加入味。