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很多人在小时候在农村生长，，每家每户都是用柴锅和土灶做饭的，特别是在村里大家一起做饭的时候，很多地方都冒着炊烟，这样的景象是农村的一大特点。随着科技的发达，现在用这两种东西做饭人家越来越少了。那么究竟是为什么呢？
造成这样的原因主要是农村的基础水平在提高，过去没有这样的条件，经常的断电，连吃水都是每天定时供应，只能按照传统的方式生活。现在人们做饭大部分都会使用更为便捷的电磁炉，电锅，电饭煲，电饼铛等。也不用事先准备好柴火，只要有电随时都能做饭。
过去农村了每家里人口众多，只有柴锅才能一次性做成大量的饭菜。使用柴锅最少要四到五个人才行，太少了根本不值得用柴锅做饭。家里还保留着土灶，基本上只有过年过节亲戚六人多的时候才能用到。另外来说烧柴造成的烟是一种污染源，因此很多地方都限制了土灶的使用。老家过年的时候经常会听到这样的口号，禁止柴草进村，即使有人想使用土灶，也要考虑这环保的压力。土灶的减少是必然的情况，这也说明农村生活水平在提高，但是土灶不会消失，只是使用的频率没有以前多了。
其实，用土灶的时候，不是特别方便，每次都需要先用干柴来把火生着，然后加一些碎煤。记得小时候，放学回家，如果家人在地里干活还没回来，我想吃煮方便面，就要先生火，再加柴，不像现在，打开电磁炉直接烧水就行。其次呢，用土灶，农村厨房不好打扫干净，现在村里人也越来越爱干净，用电磁炉、电热锅、电饭煲就能把饭做好，大家就不愿意再用土灶了。
不知道从什么时候从什么时候开始，整个社会开始传出一种奇葩观点，那就是农村的铁锅和土灶做的饭更香。在我看来，都是用来加热煮食物，跟什么来源什么途径的没有任何关系。但是现代化的加热方式，更有效率，更环保，更节能。有很多人，一遍呼吁减轻雾霾，另一面却在大肆鼓吹铁锅土灶。殊不知，农村少也证明了农村的生活条件慢慢的变好，用上了天然气和电，现在的做饭方式更便捷干净。至于那些呼吁铁锅和土灶的人，如果你们喜欢，请在自己家里架设，别找借口。也别呼吁别人保留这些。请从你们自己开始。
科技的提高导致了现在的农民用天然气、煤气增多。农村离城镇近的地方，已经开始使用天然气，农民像城市人那样也使用上了干净卫生的清洁能源天然气。天然气火力比木柴火力十分强大，做饭速度快。农民使用天然气干净又便捷，受到了农村人的喜欢。所以农村很多地方使用天然气取代了柴锅。
在小编看来，现在的农村用沼气的也多了，农民为了节省开支，利用农业废弃物，自建沼气池，是环保、卫生、清洁的新能源。用沼气，只是建沼气池时一次性投资，以后就没有投资，在农村是不花钱，很经济的能源，能为农民节省不少的生活用费。
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