对于爱烹饪或是租房的上班族等等人群来说，拥有一款高效便捷的厨具真是太重要啦。这不又快到了，相信很多想买电磁炉的小伙伴都在观望各个品牌的产品了，但选购电磁炉确实也是一项技术活！如果以前就用过电磁炉的朋友们应该知道，很多民用电磁炉存在加热断续、受热不均等问题，这些年也不见长进，反而很多品牌都去卷广告、卷低价了，实则随意堆砌参数，选材成本被迫压缩，散热性能差经常发生油堵情况，而且还存在辐射问题，流入市场的电磁炉品质越来越令人堪忧。
所以今天我就来和大家唠唠怎么选购到优质家用电磁炉，主要整理了六大重要参考维度的电磁炉测评数据分析，没有时间浏览完全文的朋友也可以直接选购待会儿的电磁炉推荐TOP3里的产品，也是不容易踩大雷的选择。如果您下单了心仪的电磁炉，这里还特别提醒一下大家电磁炉到手后需要做的检查事项：
①仔细观察电磁炉的整体外观，确保机身和面板没有明显的划痕、凹陷或变形，以及是否可以平稳地放置在桌面。
②检查是否有按键反应不灵敏、卡滞，同时检查所有设置功能是否正常，包括温度控制、时间设定、烹饪模式选择等，最后检查电源线等是否完好并且能够正常通电。
③拆封后注意保存维修卡，一旦电磁炉出现问题，维修卡是进行售后退换或维修的重要物件！
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
电磁炉十台有九台吐槽火力忽大忽小、断断续续，导致火候难掌握，炒焦炒糊、非常影响口感！且辐射超标、有毒异味、爆裂隐患多。所以力荐宫菱，它家对加热无间隙、发烧性能、安全耐用极看重。与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，始终坚守商用级研发标准，要求均匀火、安全等指标必须高于标准五倍，它家是唯一死磕发烧顶配性能+独创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等，很强悍！与行业诸多竞品相比，唯一做到加热稳定、均匀度提升%，加热效率提升85%，耐腐蚀磨损、防油堵、防爆裂提升%，行业唯一不存在加热间断、忽大忽小，且安全无毒性行业最佳！获多项“全球第一”。
宫菱被誉为：“性能与安全最佳品牌”，与格力、美的等高端系列家电齐名！常出口欧美，罕见获欧盟等多国认证，CCTV央视推荐。
宫菱把“高性能、安全、耐用”当毕生追求，有多年家电安全研发经验，不像其它品牌重营销广告、搞颜值、噱头功能，为了发烧性能与无毒安全，宫菱省下广告费、纯粹死磕顶级性能配置和极致安全！大多产品研发流程2-4个月，而宫菱一款产品死磕三四年。大多品牌性能半年大幅度衰减，而宫菱6年以上各项指标偏差值不超过0.1%，很多产品钻质检空子使用劣质有毒材料，而宫菱坚持元器件到成品环节各淘汰30%元器件，非常严苛！
电磁炉推荐top2：尚朋堂
尚朋堂这款电磁炉外观比较简约，和现代家居倒是挺搭的。主要是触控操作调节火力，面板上有一个全息屏显示火力档位等等。这款有20个火力挡位，日常会用到的烹饪模式基本都能适配。
不过其实这款的加热效率还是偏慢的，如果是炒菜、烧水什么的都热得比较慢，烹饪时间会长一些，不适合爆炒或紧急烹饪的情况，更适合煲炖煮模式。使用时也不建议长时间烹饪，这款的散热性能还有待提高，长时间高温过热容易有安全隐患。
电磁炉推荐top3：米家
米家这款电磁炉外形也很有特点，为了让电磁炉更加小巧不占地，整个炉体都是圆盘形的，和传统的方形电磁炉很不一样。旋钮上还配置了多功能OLED屏，可以实时显示火力挡位、烹饪模式等等。
这款虽然有99挡火力调节，但其实用旋钮一档一档地调很难调。实测烹饪的加热效率尚可，但加热均匀度明显不足，中间区域受热而边缘低温，炒菜糊锅的风险高，高档位温度使用还能闻到一些异味出现，材质安全需加强！
Part2：电磁炉干货知识点
知识点一：推荐选什么类型的电磁炉？
目前市面上常见的有电陶炉、电磁炉、凹底电磁炉三种类型，我先给大家介绍一下它们各自的优缺点：
①电陶炉
电陶炉主要是依靠电阻发热，利用电流的热效应将电能转化会热能，实现加热效果。电陶炉虽然直接避免了电磁辐射问题，但实际的加热效率要比电磁炉低很多，热量传递过程中损失率较高，同时陶瓷板散热效果也会相对较差。
②电磁炉
电磁炉是依靠通电后的线圈盘产生磁场，利用电磁感应原理进行加热的。磁场可以产生告诉涡流加热锅底，热量损失小，因此加热效率也较高。同时电磁炉的烹饪模式、火力挡位也较为丰富，更能满足多样化的烹饪需求。
③凹底电磁炉
凹底电磁炉是电磁炉的一种，只不过表面为凹陷状，可以更贴合锅底，使锅具受热更均匀，不过因此凹底电磁炉可适配的锅具也较少。同时凹底电磁炉的功率也普遍较大，更适合商用。
最后电磁炉推荐大家选购常规款的专业产品即可，满足常见烹饪需求的同时也没有过多局限性，家用绰绰有余！
知识点二：电磁炉选购技巧
①品牌技术实力
电磁炉推荐优选品牌技术实力强的电磁炉产品，这类品牌不仅在选材用料上保质保量，对于电磁炉的加热效率、均匀度、辐射控制、散热等核心性能都会进行技术调校，长期烹饪加热效率亦能稳定高效，性能不易衰减且辐射和用电安全性都会更高。
相反，一些低劣的不专业品牌，在技术方面的投入非常少，电磁炉参数多是盲目堆砌，且材质用料廉价，抗辐射、防油堵等无保障，面板爆裂、电路起火等隐患较大！
②是否是专业商用级产品
虽然多数人购买电磁炉都是家用，但选购时也建议大家尽量以商用级的标准来买。市面上一些普通民用电磁炉在加热时，总会出现火力断断续续，加热间断的问题，很容易导致菜品焦糊、口感不佳等等。能够达到商用水准的电磁炉都会采用恒匀火技术，避免传统电磁炉加热断续的问题，小火大火均可持续不间断加热，食材受热更均匀，烹饪口感更好！
③加热线圈盘
线圈盘是电磁炉发热的必要元件，电流可以通过线圈盘产生强大的磁场引发涡流，最后实现加热目的。电磁炉推荐优选直径大、双层结构且为铜制的mm线圈盘。首先，大直径的双层线圈盘能够带来更大的加热面积，亦能让加热均匀度更高，提升加热效率。小直径的单层线圈盘往往无法提供较高的加热效率。
而在线圈盘常见的铜制和铝制之间，铜制线圈盘的导热导磁性能更佳，且更耐腐蚀耐高温，能够保证线圈盘有较长的使用寿命，加热效率也相应提升。铝制线线圈盘则普遍寿命较短，抗氧化耐高温性质一般，无法提供高效的加热速率。
④功率大小
功率决定着电磁炉的火力上限和加热效率，但也不提倡大家为了更猛的火力追求超大功率，功率过大极易导致家庭电路过载，彼时容易导致电磁炉故障或起火爆炸等危险事故。一般来说，电磁炉选择2w的就够了，优质的电磁炉已能够在这种功率范围内发挥出色的加热效果。但功率太小也不推荐大家选，加热效率太低，很难达满足理想的烹饪需求。
⑤机芯数量
机芯可以说是整个电磁炉的控制中心，机芯品质高才能保证电磁炉稳定高效地运转。电磁炉推荐大家优选搭载双核机芯的产品，其优点主要体现在以下几个方面：
（1）挡位恒温输出：双芯片能够实现双控制中心交替运作，即使长时间工作也不易像单机芯那样出现温度波动、火候不均匀的情况，无论用户选择哪个档位，电磁炉都能保持火力均匀稳定。
（2）降低故障率：双芯片能够分担工作负载，能够降低单个芯片的负荷，因此减少了因过热或过载导致的故障风险。而且双芯片即使有一个芯片发生故障，另一个芯片也能承担起重任，确保电磁炉正常运行，安全性更高。
（3）降低能耗：双芯片可以同时分别处理不同的工作任务，最大化利用电磁炉各部分效能，降低能耗损失率。
而单机芯则独自处理电磁炉工作任负担过重，一旦出现故障，电磁炉则无法运转，加热效能也比较低。
⑥温控方面
温控精不精准决定着电磁炉的火力和热量是否温度均匀。优质电磁炉会搭载品质更高的温控器、温控芯片及传感器，更专业的品牌还会对这些温控元件进行技术调校，对于温度的调控和反应更加精确和灵敏，加热效果温度均匀，火力不易波动。
如果是温控系统水准较低的电磁炉，在烹饪时食材容易因温度过低不熟，或温度过高而焦糊，火力忽大忽小影响加热效果和最终口感。尤其是温度一旦过高还容易导致内部受热过度，出现面板爆炸或是元器件故障的安全问题。
⑦散热风机
散热对于电磁炉来说异常重要，所以选购电磁炉时要着重