曾几何时，电磁炉也是我们国内厨电市场的明星单品，其发展之快、势头之迅猛毫不逊色于现今的洗碗机、蒸箱等新兴厨电品类。凭借无明火、无废气排放等优势，电磁炉的出现不仅大大简化了农村做饭的繁杂程序，同时也满足了都市人群方便快捷的生活需求。彼时，电磁炉被誉为是现代厨房”神器“。
而如今，电磁炉行业却难逃“昙花一现”的命运。从一代神器到辅助加热工具，再到只有吃火锅才会想起的”火锅伴侣“，电磁炉市场深陷于低迷的市场发展之中。
据相关数据显示，在年电磁炉市场迎来发展顶峰，其年销量高达万台，市场规模为.8亿元。而此后，电磁炉开始迎来它的灰色十年，迅速转入衰落，至年电磁炉年销量仅为万台，市场规模缩减为64.2亿元，还不及全盛时期的一般。到年，据奥维云网发布的前三季度推总数据显示，电磁炉三季度累计总规模仅为51亿元，同比下降11.6%，市场依旧呈现下降趋势。
对此，有行业分析人士表示，产品同质化严重、创新能力低、质量岑次不齐等因素是导致电磁炉行业下滑的主要原因。同时，由于进入门槛较低、企业鱼龙混杂，依靠”价格战”抢夺消费者是电磁炉市场的常态，市面上大多数的电磁炉产品都在百元级以内，溢价空间越来越少，也是导致行业陷入低迷的间接原因。
此外，从外部因素来看，随着家电行业的发展，越来越多的新兴厨电品类陆续崛起，功能被不断细分，电磁炉的市场份额也在持续遭到挤压。如今对于很多消费者来说，电磁炉正在被抛弃与遗忘。
也有从业人士表示，在具有革新意义的新技术出现之前，无论是内部因素和外部市场都在促使电磁炉市场持续萎靡，而作为企业要在重重压力之下，不断创新突围。
从目前市场来看，不少企业已经开始在技术方面寻求差异化的技术创新，陆续出现了很多电磁炉的创新变形产品，有望迎来电磁炉行业的二次发展。包括嵌入式电磁炉、多灶头的电磁炉、燃气和电磁混合的气电灶、感温智能控制等升级型产品，可以在产品形态与功能上改变同质化问题，促进电磁炉行业向多功能、专业性方向发展。
值得一提的是，此前九阳还推出了世界首台的防辐射电磁炉，不仅解决了用户对电磁炉防辐射的需求，也推动了整个电磁炉行业向前发展，不失为一步好棋，期待电磁炉行业能够再次迎来发展高峰。