商用电磁大锅灶主要应用在工厂食堂、学校、食品加工、卤菜等场所，随着商用电磁炉行业的发展，大家对商用电磁炉的认可度逐步提高。但是在选购过程中大部分人迷糊，东问问、西问问，看图片都差不多，问保障啥都行。商用电磁大锅灶该如何选购才能不迷路？
商用电磁大锅灶通过行业的沉淀，价格比的压缩，已经进入低利润时代，并非10年前的低竞争时代。在遍地都是商用电磁炉时#商用电磁炉#；价格的差别在于用料、工艺、品质把控、实际行动中的售后保障。一个好的商用电磁大锅灶与低端的价格差别三仟左右，但是一个好的能用10年，至少5-7年内万分之三左右的维修机率。也就是说一万台中在5-7年内只有3台左右的会出现维修故障。与基础配置的商用电磁大锅灶的差别其实某些意义上的贵是真正意义上的“得”。
最近许多人问我关于商用电磁大锅灶的价格问题，为什么厂家的价格比当地门店销售的价格还贵很多？贵可能是他想把品质做好，把服务做好；便宜可能是他想把销售做好！大家普遍的心理，价格就是一切的优势，其实每个人心里都明白，价格便宜肯定某些地方存在不足，但是许多人都还是愿意去赌，赌自己是幸运的。
商用电磁大锅灶作为商用性质，我认为，品质大于一切。如果是炒菜，一餐跟不上外卖钱够一台炉灶。如果再换一台，前面付出的都是学费，商用电磁大锅灶属于大功率电磁炉，V动力电驱动，最大输出电流40多安培。对每一个电子零配件的要求都非常高，在厨房高湿、高温的环境下长时间工作，质量才是关键的。如何检验一台商用电磁大锅灶质量好？如果你家有矿，让炉灶连续工作18小时不熄火证明质量还行（18小时每小时得几十度电，必须家里有矿）。还有没有其他方法验证商用电磁大锅灶质量好？更有猛料！