后备箱掀起，白底红字的布横幅悬挂出来，缠绕其上的几根串联小灯泡散发暖色，麦兜搬出桌子、折叠椅、桶装原材料，放置好充当菜单的荧光黑板，今晚的柠檬茶摊位就要开张了。
从今年6月中旬开始，来自佛山的麦兜和几位朋友在晚上8点半出摊卖柠檬茶，除雷雨天气，基本每周只休一天，汽车的后备箱就是她们的驻地。
像麦兜这样的年轻人还有很多。摆摊之于他们，是退而求其次，还是意味着更多的可能性？
与年轻人为邻
「后备箱集市」（CarBootSale）起源于欧美，是乡村文化的一部分，人们将衣服鞋帽、日用杂物、书籍光碟等放在后备箱，相聚集市买卖和交换闲置物品，盈利倒不是最重要的。
而对于后备箱摆摊的麦兜，赚钱在第一顺位。她白天有工作，摆摊牺牲了睡眠时间，每天两点睡七点起，「赚的是辛苦钱」。
麦兜摆摊的地方环境好，离厕所近，不收停车费，晚上散步的人不少，20-40岁的中青年占其中的大多数，也是柠檬茶摊位的主要顾客。
▲柠檬茶是后备箱摆摊热门.
押中了目标人群，但收入并不稳定，麦兜的营业额在三四百到一千五之间浮动。
摆摊这一职业尤其靠天吃饭，想要地利人和的，自然不止麦兜一个。
麦兜在附近认识了很多同样卖柠檬茶的年轻人，他们默契地保持距离，偶尔互相借借冰块和杯子。周围还有卖泡面、烧烤和牛肉丸的年轻人，算是友好的互补关系，麦兜饿了也会帮衬。
在小红书上搜索「摆摊」，可以查找到+万篇笔记，各种年轻人摆摊经历藏匿其中。
▲图片来自：中新社
三明治、咖啡、鸡尾酒、柠檬茶……都市丽人的早coffee晚alcohol，在这里就能实现。去年12月，上海、广州、杭州、成都等多地掀起「热红酒摆摊潮」，只需备齐红酒、水果、香料、锅、电磁炉，便可以出摊了。
▲图片来自：咖门
当然，还有烤肠、小龙虾、无骨鸡爪等老少咸宜的小吃，以及凉粉、捞面、椰奶冻、绿豆汤等应季节而生的食物，主打夜宵场景，覆盖最广泛的人群。
▲图片来自：upbeatmedia
餐饮之外，少不了鲜花、饰品、潮玩、拍立得、各式手工。凭借创意取胜，成了一件十分必要的事。
摊位的形态也有了不同，除了天桥、地铁口常见的「以地为席」，后备箱摆摊日渐流行。根据百度指数，「后备箱」的搜索指数从今年4月开始涨幅明显。
麦兜属于「游牧式」，把个人的后备箱当驻点，大致范围框定，具体在哪要看天气和城管的意思。最近城管抓得严，很多老顾客帮着找位置，麦兜每天能收到好几个定位。
与「游牧」相对的是「聚落」，最典型的是后备箱集市，他们不出「野摊」，往往与正规商场合作，每周活动时间不定，根据流量、性质的不同收取摊位费，一般-元/天不等。
▲图片来自：中新浙里
后备箱集市在北京、南京、昆明、保定、济南、武汉、成都等地生长起来。市集的位置，同样与年轻人的生活方式紧密相关。
今年端午假期，南京夫子庙步行街引入后备箱文化集市，假期日均客流量较五一期间增加85.4%；INSO汽车后备箱集市位于斯普瑞斯奥特莱斯广场，是北京最大的后备箱集市。
年轻人的生活在哪里，他们便在哪里。有的是赚快钱，有的是放长线。「塔门」曾报道，一些摊主去集市摆摊，就是为开店探路，与顾客面对面，摸索初创品牌和产品的问题。
让摆摊变得更好一点
年轻人支起的摊子，和街边手抓饼、烤冷面等餐车不太一样。
所谓产品为王，产品创新自然是首要的。
南京的阿涵还是学生，她学了几个月的烘焙，在课余出摊卖曲奇、蛋糕、牛奶麻薯等甜品。几款饼干借鉴了小红书的达人，卖相出众，以安佳黄油、新良低筋面粉为原料，定价比附近的实体店便宜，非常受学校和广场附近的小朋友欢迎。如果全卖完了，差不多可以赚收入的一半。
▲阿涵的甜品摊.图片来自：小红书
阿涵甜品.成都的小得，今年3月从教培行业裸辞，没有想好转行要做什么，决定多尝试没接触过的事物，4月底开始摆摊卖三明治。开张第一天，小得5点就起床了。
选择卖三明治，是因为小得自己就爱吃、爱研究三明治。她也观察到，快节奏的年轻人早餐更愿意选择便捷的面包。小得没有「拜师」，通过网上学习和不断试验研制出自己的配方，以全麦面包打底，招牌口味加入了鲍师傅同款海苔肉松，价格便宜，销售量也是最好的。
▲小得的三明治摊.图片来自：小红书
爱吃火锅哦哦哦哦「将摆摊当成上班对待」的小得，一天出摊两次，早上面向上班族，晚上针对放学的高中生，她的摊位保持着和他们一样做五休二的节奏，每天营业额多元。
在七夕、、情人节掐点卖鲜花的年轻人，和地铁口箩筐卖花的大爷进货区别并不大，但他们用PVC手提袋、灯串、贴纸、卡片等廉价又好看的装饰，将鲜花包装起来，一晚净赚几百。
为了与产品相称，摊位需要好看的门面。就像麦兜的摊位一样，荧光黑板、折叠桌椅、串联小灯泡等「氛围感道具」必不可少。不过按麦兜的说法，比起同行，她们的摊位不算精致。
装备讲究归讲究，不能过分烧钱。毕竟，前期预算往往不太足够。
在社交媒体查找，可以看到不少「三五百搞定摆摊装备」的经验贴，核心思想是「平替」。比如不应搜索露营装备，因为「现在和露营搭边的价格贵」，不如找铝合金折叠桌和钓鱼折叠凳。
▲图片来自：小红书
Cooler酷椰甜品/柠檬茶贩子这些新兴摊主不止于追求地摊该有的物美价廉，而是别出心裁地营造更多体验和场景，在逼仄空间里玩转创意，有些「新消费版摆摊」的味道。
若说线下「门店即产品」，线上则要注重运营和流量。麦兜开了两个