TUhjnbcbe - 2024/8/25 16:23:00
冬至过后，很多人都会在此时选择吃中药，一是进补保健，二是及时治疗疾病，过个好年。大家都知道，中药，自己医院里大锅煎出来的浓度高很多。但是，用什么材质的容器煎中草药更好一些呢？砂锅、不锈钢锅、搪瓷盆，哪个才是煎药的良器？搪瓷盆是最适合煎中草药的。冬至是阳气开始升起的时候，也是全年最佳的调补时节。很多人都会选择在这个时候吃些中药，有病治病，无病进补。有的为了方便，直接在买药的地方煎煮，但多数人反应，煮出来的药汤相比自己煮的要稀很多，还是自己回家煮药更好。我们都知道，吃药时要用温水送服，而喝中药则要趁热喝，因为这样才能让药效更好地发挥作用。其实，汤药并非一定要热着喝，针对不同的病症及中药的性质，汤药可以热服、温服和凉服，不能一概而论。中医讲究“阳病热服，阴病凉服”，即浑身发热、大便干、口渴、脉搏快等“阳病”的患者，应以“热服”为喝中药的方法；而四肢发冷、舌淡、恶汗发热等“阴病”的患者应采用“凉服”的方式。所以，喝中药前，医院请教中医后，结合自身的情况，来煎煮、服用中药。中草药多数都是植物的根、茎、叶、花，从山上采摘下来肯定有泥有土，所以很多人习惯将中草药买回来以后，先反复冲洗，觉得干净了，再进行煎煮。其实，只要是在正规医疗机构，如医院、门诊、诊所、药店等，购买的中草药都是经过除杂质、脱水干燥等严格的程序后制作而成，在煎煮中药前不需要反复的水洗，否则会使中药中的水溶性成分流失，有的中药中还有石膏等成分，水洗后，这些成分可能会流失掉。中草药煎煮前用温水或凉水浸泡半小时至一小时就可以了，不需要长时间浸泡，否则会阻碍中药有效成分的渗出。没有浸泡过的中药在煎煮时最好也不要用武火。电磁炉、电压力锅、电热煲……是现代家居中比较常见的炊具，其热量大且快，方便又实用，受到了很多家庭主妇的喜爱。此时正值进补的旺季，不少家庭自己煎煮中药时，为了节省时间，最大程度地将中药的有效成分“煮”出来，都选择用电炊具煎煮中药。中医有一个说法叫做“阳(火)阴(水)”，有水火共同参与煎煮出来的中药才更地道，更符合中医学的理论。电炊具的确煮东西很快，提供的也是热能，但这种热能与火提供的热能，在中医学上是两个概念。比如电压力锅，如果用它煎煮中药，可能某些中药中的一些成分容易挥发、不耐高温的成分就要流失掉，煎煮出来的中药，喝起来其药效也要大打折扣。既然有水火参与煎煮出来的中药更地道，那就选择砂锅煎煮中药吧！尤其是一些老年人更青睐于传统的砂锅，符合中药煎煮的特点。其实，和以前相比，现代的污染要多一些，因此砂锅中的重金属也会比以前多，在煎煮中药的过程中，可能一些重金属会被置换出来，最终流到人体中。所以，大家选择搪瓷盆煎煮中药更好。搪瓷盆的成分和中药的化学成分不会有反应，而且还耐高温，不会伤及人体健康。