TUhjnbcbe - 2024/8/16 18:26:00
春季，美在花开，亦美在花落。入春之后的万物复苏，花草树木纷纷开出了鲜艳的花朵，而伴随着春季的深入，桃花杏花已经开始飘落，景象甚是味美。不过在四月，漫山遍野开满了一种花，名为金樱子。虽说当不了登堂入室的景观花，开花之处也算得上美景一处。金樱子是一种蔷薇科植物，遍布国内多个地区，生长于向阳的山野灌木丛中。值得一提的是，金樱子是一种可以食用的花种。四月，不懂吃这花可惜了！维C含量是猕猴桃的10倍，煎饼吃太香了！金樱子雪白色花瓣甚是迷人，花瓣果肉中维生素含量极高，每g金樱子果肉含维生素C高达9毫克，是鲜枣的两倍，更是猕猴桃的10倍之高。在福建闽北地区，当地人会在四月山上采摘新鲜的金樱子回来煎花饼食用，吃着太香了！路边偶尔也能碰到有人贩卖乡下采摘上来的金樱子，要10元一斤，不过可遇不可求。金樱子这种花平淡而不平凡，生长和繁殖能力特别强。金樱子的花期只有4-6月，有开花自然有结果，金樱子的果实的药用价值颇高，外形酷似一个小花瓶。新鲜的金樱子花瓣与米粉或者面粉煎成饼吃着营养又美味，四月份，遇到这种花可别错过了！食材准备：金樱子花瓣g，大米g，白砂糖50g，凉白开适量，食用油适量金樱子花饼的做法Step1：大米洗净之后用清水浸泡两个小时，浸泡后的大米更容易打成米浆。如果是用面粉的话就不需要这一步骤了。直接面粉兑水搅成面糊即可。Step2：把浸泡好的大米倒入料理机中，按照1：1的比例加入凉白开，反复打成细腻无颗粒的米浆。Step3：打好的米浆无需过筛，倒入一个大碗里，把清洗好的花瓣倒入碗里，加上白砂糖充分搅拌均匀。白砂糖也可以在打米浆的时候放，这样白砂糖能更快融化。Step4：平底锅倒少量食用油烧至7成热，舀适量金樱子花瓣米浆到锅里，用勺子将米浆摊平。小火煎至单面定型。Step5：底部定型之后把花饼翻面，小火继续煎至花饼断生即可。切记不可用大火，火候太大容易把花饼煎糊。￥章丘铁锅手工老式炒锅家用炒菜锅不粘锅无涂层煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店￥￥购买已下架质地奶白，鲜嫩爽口的金樱子花饼就做好了，咬在嘴里软糯之余伴有花瓣的脆嫩口感，温热状态的金樱子花饼吃着让人直呼过瘾。四月，不懂吃这花可惜了！维C含量是猕猴桃的10倍，煎饼吃太香了，遇到可别错过了！：1、金樱子花瓣离开树枝之后就会变得特别“娇贵”，只要有折痕或者磕碰的地方都会随着时间氧化产生“锈迹”，所以金樱子花瓣采摘回来之后要当天煎饼吃完，如果不介意花瓣变色的话隔天食用也无妨。2、煎金樱子花饼的时候要记得用小火，火候不能太旺，薄薄的花饼是很容易熟的，要注意及时翻面，断生之后就要马上关火起锅。图文内容均为润心食忆原创，发现盗图抄袭势必会追责到底，请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱。请持续