一说到农家小炒肉这道菜，不自觉就想流口水，无论它属于湘菜还是川菜，开胃下饭，香辣爽口的属性，都会让吃它的人垂涎三尺。
农家小炒肉用的是三层肉，吃起来一点都不腻，最简单的方法，就是在传统调味的基础上，加上大家心心念念的老干妈牛肉豆豉辣椒酱，一道菜上桌瞬间光盘，全家都夸你是大厨，赶紧学起来。
农家小炒肉
食材清单：
三层肉克姜丝5克干辣椒少许豆瓣酱1勺青红椒碎适量盐少许糖适量蒜苗少许生抽1勺老干妈辣椒酱2勺
烹饪步骤
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三层肉洗净切片。
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切好的三层肉下锅煎出油脂。
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加入姜丝和少量干辣椒炒香。
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再加入1勺豆瓣酱炒出红油，接着加入适量青红椒翻炒均匀。
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调入盐糖蒜苗和生抽。
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再加两勺老干妈辣椒酱，大火炒至蒜苗断生即可。
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最后装盘上桌就可以开吃啦，农家小炒肉，真的很简单。
菊子物语
农家小炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。农家小炒肉吃起来香辣爽口，最主要的一个原因是三层肉切片后要煎出油脂，煎肉片的时候注意水分要沥干，防止溅油受伤哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的