鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软*金”，且有“餐桌*金，海珍之冠”的美誉。鲍鱼的做法很多，有清蒸鲍鱼，烤鲍鱼，煮鲍鱼汤，红烧鲍鱼等等，菊子今天推荐的是白灼鲍鱼，搭配莴笋片，鲍鱼白灼后也片成片，脆嫩爽口，寓意一夜鲍富，上桌光盘。
白灼鲍鱼
食材清单：
鲍鱼克莴笋克料酒15毫升盐1克葱丝5克红椒丝5克生抽20毫升
烹饪步骤
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莴笋切片备用。
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鲍鱼洗净用开水烫一下洗掉粘液。
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洗净的鲍鱼如图所示。
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把鲍鱼片成薄片。
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起锅烧水，加入盐和油，再下莴笋片烫至变色捞出。
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捞出的莴笋片摆盘。
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锅里剩下的水加入料酒，下鲍鱼烫1分钟沥出。
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沥出的鲍鱼放凉水中浸透使肉质脆嫩。
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把鲍鱼沥干水摆入盘中。
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放上葱丝和红椒丝。
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淋入热油激发出葱香味。
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最后再淋入生抽即可。
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鲜嫩爽口的白灼鲍鱼，一起来品尝哦。
菊子物语
白灼鲍鱼是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。莴笋在这道白灼鲍鱼中的作用，不仅增加营养和口感，还能增加菜品颜值。莴笋和鲍鱼的处理，都要经过焯水，这样口感鲜香脆嫩，好吃停不下来。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的