TUhjnbcbe - 2023/10/19 17:56:00
丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。煮茶是一件颇有意境的雅事。人人爱之，盼望着温度再降低些，就可以煮茶了。呃，其实平时也可以煮。无论是艳阳高照，还是阴雨绵绵，支上一只炉子就可以开始煮茶。有位朋友，前两天还在和我吐槽。福州这个天气，时冷时热。翻找出来的电陶炉，都积上了一层灰。当时回复道，直接煮就好了，煮茶还得挑日子不成？想煮便煮。煮茶，真的受不少人喜爱。老苏当年，就很喜欢煮茶。去当考官的时候，都会带上煮茶的各种工具，方便煮茶喝。在那时，煮茶是很麻烦的。不像如今，煮茶就方便了很多，只需炉子和茶壶，便可。但是呢，煮茶工具那么多种类，要怎么挑啊。《2》煮茶，首先需要加热的物品，将其称为炉子。关于炉子的选择，比较常见的有三种，接下来一一分析它们的优缺点。在古代，用来煮茶烫酒的，唤作风炉。陆羽在《茶经》中写到：“风炉，以铜铁铸之，如古鼎形。……“其炉，或锻铁为之，或运泥为之。”根据这两句话，我们可以了解到在古时候，风炉是由铜，铁或者泥料制作而成。至如今，我们日常生活中，常见的炉子材质也是如此，有铜、铁，泥料。使用风炉煮茶的话，用来提供热源的主要是荔枝炭或者酒精灯。若是使用风炉煮茶的话，利用荔枝炭为燃烧物，它比较容易点燃，比较均匀，点燃后烟雾也比较少。使用炭火煮茶，的确很有意境，但是这样煮茶很考验技术，毕竟对于现代人来说，生火是门大学问。若是在户外煮茶，凡事都准备就绪，唯独这火生不起来，着实恼人。在这时，酒精灯就派上了用场。酒精灯比较容易点燃，也不需要任何技术，点火便好。将酒精灯放置在风炉内，也是一幅美丽的画卷。但是酒精灯的加热速度比较慢，而且消耗的量比较大。若是煮茶的话，花费的时间比较长，同时也需要带些备用的酒精。防止在煮茶的过程中，突然没有了加热的物质，面对一片萧瑟。除了风炉，煮茶时，用来加热的工具还有电陶炉、电磁炉。电磁炉，在我们日常生活中比较常见，它的加热速度比较快。而电陶炉加热的话，受热会比较均匀，但是电陶炉是通过加热发热体，再将这个热量传递出去，所以加热的速度会更慢一些。要是在室内煮茶的话，使用风炉，荔枝炭没有燃烧完全会产生一氧化碳，相比用电发热来说，更不环保。在户外煮茶，风炉是个很不错的选择。但是在室内的话，更加推荐电陶炉等。但无论怎么选，茶友们根据自己的实际情况选择便好。一级白牡丹，花香落水，水香清雅，随便哪一冲都花香逼人小店月销量61￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架《3》说完了煮茶的炉子后，那就来聊一聊煮茶壶。如今在日常生活中，比较常见的煮茶壶，有养生壶，粗陶壶，玻璃壶等。琳琅满目，应接不暇，到底选哪个比较好？先来说一说养生壶。养生壶在平时多数用来煮花果茶。前几天用养生壶煮了一壶五彩贡眉，煮出的茶汤滋味很是奇怪。在汤水中含有很多种香气，比如红枣、枸杞、甘草的味道。或许是因为这把壶之前都是用来煮花草茶，那些气味难以清洗，留在其中，在煮茶的时候便融入其中，造成茶汤滋味奇怪。像养生壶的盖子上一般都有一个橡胶圈，味道沾染上去，难以清洗干净的，才会有这样的情况出现。毕竟每一款茶的香气都不同，每一次煮茶都会留有气息在壶上，这样一来，便会导致煮出的茶汤滋味不完全，会受到影响。所以，养生壶其实不太适合煮茶。再来说到粗陶壶。粗陶壶用来煮茶倒是个不错的选择。粗陶可以修饰茶汤，使得茶汤会更加柔顺细腻。但是用粗陶壶煮茶的话，需要一定的煮茶经历，才可以煮出一壶好茶。粗陶壶是不透明质地，不好根据茶汤的汤色判断关火时间，从而煮茶难度还算大。故而，粗陶壶更适用于煮茶熟练工，有着丰富的煮茶经验，才不会煮出又苦又涩的茶汤。粗陶壶搭配上风炉煮茶，很有意境，有种古人煮茶的风雅的模样。迎着秋风煮茶，也是很好的选择。除了以上几类茶壶外，玻璃煮茶壶的出镜次数也不少。玻璃煮茶壶，透明质地，可以直接观察到内部的情况，更加适合新手。可以直接观察到汤色，判断关火时间，以免煮出一壶苦涩的茶汤。《4》针对煮茶新手来说，更加推荐电陶炉配上玻璃煮茶壶这样的组合。市面上较为常见的电陶炉，按键都比较简单，很容易操作。简单的炉子搭配上简单的茶壶，煮茶这件事就变得简单了。之所以推荐玻璃煮茶壶，是因为它有很多好处。比如，上文所说的透明质地，可以观察汤色决定关火时间。适合刚刚开始煮茶的新手，不会因为不知道何时关火，增加了煮茶时间，煮出一壶又苦又涩的茶汤。当然了，除了这个原因之外，玻璃煮茶壶的好处多多。第一，可以看煮茶时茶叶起起伏伏。在工作结束后，在夜晚给自己煮上一壶好茶。水沸腾之后，投入茶叶，看着茶叶随着翻滚的水，上下起伏，缓解疲惫的精神。这样一来，不仅有好茶喝，还颇为解压。第二，煮出的茶汤，原汁原味。玻璃壶的材质简单，质地紧密，坚硬，牢固，表面光滑。在煮茶的过程中，不会吸附任何茶叶的香气，可以让我们喝到一壶好茶的完整风味。第三，玻璃壶更易清洗。在煮茶前，用海绵擦清洗干净玻璃壶。因为质地透明，可以很直观地发现哪处没有清洗干净，之后重点清洗便好。这样一来，可以确保卫生。毕竟是要喝到肚子里的东西，干净是第一指标。在煮茶结束后，清洗玻璃壶也十分简单。同样使用海绵擦擦拭干净，洗干净与否，一眼便知，卫生更容易保证。所以结合各类因素，更加推荐新手用电陶炉搭配上玻璃煮茶壶来煮茶。5年老白茶，年秋寿眉后压饼《半生缘》小店￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架《5》天气冷了，宜煮茶。喝一杯暖暖身子，也是极好。前几天，听说北方已经开始供暖了。想来是有些冷的。那就可以取出电陶炉，玻璃壶，煮上一壶好茶喝。一杯热茶下肚，身子都暖了起来。在室内，盘腿坐着。面前热气腾腾煮着茶，手中一本书。满室的茶香，光是想想都觉得那画面美极了。煮茶用具那样丰富，如何挑选？根据实际情况做选择便好了。一把合适自己的茶壶其实很好挑选，万变不离其宗。选一把，能煮出好茶滋味的就行。原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。