我们知道任何一家火锅店，电磁炉都是必不可少的。对于新手老板来说，开火锅店选择电磁炉很重要。火锅店老板选择电磁炉时要选择火锅店专用的商用火锅电磁炉。
火锅店专用电磁炉它是火锅店，酒店，自助餐厅等餐饮业专用的，与一般家庭用的电磁炉区别很大，在选购时一定要注意。
选择商用火锅电磁炉，竟有这些优势：
1、火力很强劲，而且智能又节能：火锅电磁炉功率是很大的，有w-w不等，可供买家选择。每次使用时，电磁炉的热效率高达95%，火力强劲，能满足多人涮食物的需求。
2、性能很稳定，而且低故障：火锅电磁炉是针对火锅店等大型餐饮业所用的，所以对其内部组件要求特别高。正规的商家都会采用工业级的原配件，能保证电磁炉的性能，不会突然不加热的情况。
3、对锅具要求是铁质导磁性良好，平底锅。
4、多重保护，安全性高：火锅电磁炉面板都是耐高温、抗高压的微晶面板，机芯电路也采用多重保护，所以使用安全放心。