第一种情况是电压不足。用电高峰的时候会这样，家里的电压不稳，不足，会有这种情况。――第二种情况是因为电磁旅游过热保护装置。当你加热食物的时候，盘面的温度过高了所以停了，只要热量下去了就好了。
电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。火力可随意调整，而且能自动化保温。加热速度快，大大节约烹调时间，提高出菜速度。节能环保，电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，而且无废气排放，无噪音。
电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；翻炒时不像传统那么方便；温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命。