它是素食中的营养品，曾是古代宫廷的贡品，营养和药用价值都很高，口感粉糯细腻，入口即化，深得皇帝的青睐，我就不卖关子了，它就是长相有点丑的芋头，古人提倡“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，所以秋冬最适合吃的食物是根茎类的食物，而芋头就属于根茎类的食物，冬天吃它胜过吃肉。
冬天天气寒冷，人们喜欢吃高热量的食物来御寒保暖，大鱼大肉大吃大喝，容易给肠胃造成负担，体重往上涨不说，严重的还会出现便秘等现象，此时不妨多吃点芋头，因为芋头中的膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动，丰富的黏液皂素能在肠壁、胃壁上形成保护膜，起到润肠通便的作用；冬天是心血管疾病的高发季节，适量吃些芋头可以提高机体的免疫力，因为芋头中丰富的黏液蛋白能够保护心脑血管的健康，有效防止动脉粥硬化等疾病；冬天天气干燥，吃些芋头能起到滋阴润燥、美容养颜的作用；芋头是个宝，冬季养生少不了它，今天小编就用芋头给大家分享3种既营养又美味的吃法，学会了这3种做法让您健康过寒冬。
主要食材：
芋头克，木薯淀粉克，温水毫升，白糖15克
第一步:小芋头洗净后放入蒸锅中，冷水上锅蒸30分钟。
第二步:取出蒸好的芋头，等到不烫手的时候再去皮，接着把克去皮的芋头放入碗中，然后用叉子压成泥。
第三步:接着倒入木薯淀粉和白糖，再倒入毫升的温水，木薯淀粉和芋头的比例是1比1，木薯淀粉的吸水性不希望，所以温水的量大家要根据实际情况来加。
第四步:搅拌成面絮状后再下手揉成软硬适中的面团。
第五步:再搓成大小均匀的小圆子。
第六步:水开后再倒入搓好的芋头小丸子，待芋头小丸子全部漂浮起来后捞出，然后过一遍凉水，过凉水的芋头小丸子吃起来更Q弹。
第七步:红枣提前用面粉水洗净，然后用酸奶吸管把红枣核取出，再用剪刀剪成小圈。
第八步:往电煮锅里倒入1毫升的水，再放入红枣和一块姜糖，然后开大火煮。
第九步:煮开后倒入西米，然后搅拌均匀再转小火煮30分钟，如果30分钟后西米还有小白心就盖上盖子焖20分钟。
第十步:焖了20分钟西米就完全熟透了，然后倒入煮熟的芋头小丸子，搅拌均匀后就可以开吃了。
西米滑溜溜的，芋头小丸子软糯Q弹有嚼劲，吃起来口感丰富极了，加姜糖熬煮出的糖水驱寒效果更佳，喝起来浑身都发热，冬天手脚冰凉的姐妹们赶紧安排起来吧，坚持每周吃2回，面色红润身体好。
第二种吃法:
搓成大一点的圆子，再用手指按压出一个个窝窝，全部做好后放置一旁备用。
锅中倒入适量的水，水开后下火芋头窝窝，煮至全部漂浮起来后捞出，过一遍凉水后放在一旁备用。
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￥40法国马克西姆不粘锅小炒锅家用平底炒菜电磁炉小型小号多功能不沾淘宝月销量旗舰店￥￥购买电煮锅中加少许油，油热下入葱白和姜末，炒香后倒入适量的水，水开下入芋头窝窝和切成细条的火腿肠，再加半勺生抽、一勺香醋、半勺辣椒油和少许盐，煮2分钟就可以出锅啦，出锅后放一些榨菜和葱花。
这个电煮锅我每天都在用，煮东西非常方便，颜值也非常高，还可以炒蒸煎，颜值高且功能齐全，适合1到2个人，美食博主几乎是人手一个，如果有需要可以看看。
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不喜欢吃咸的，又觉得第一种吃法麻烦的不妨试试第三种吃法，简单又快速，非常适合懒人。
锅中放半碗清水，加2勺红糖，大火烧开后倒入煮好的芋头窝窝，煮上个5分钟就可以出锅了，盛入碗中后再撒一些坚果碎和黑芝麻，这样搭配既好吃又营养，肚子不舒服的时候吃上一碗暖心又暖胃。
过敏性体质的人、糖尿病患者以及食滞胃痛、肠胃湿热的人不适合吃芋头。
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