提及电磁炉这个小家电，相信大部分人，都对它印象深刻。
在“煤球横行”的时代，似乎有了电磁炉，大家的生活逐渐迈向“科技化”，从80、90年代开始，电磁炉也曾经风靡一时，成为许多家庭的首选厨具。
然而，随着时间的推移，电磁炉的光环逐渐褪去，被越来越多的人嫌弃甚至抛弃。究竟是什么原因导致了电磁炉的没落呢？本文将从以下几个方面进行分析。
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一、为什么电磁炉曾经很“红”
电磁炉之所以能够在上个世纪末和本世纪初受到广泛欢迎，其实很大一部分原因，就是它似乎稍稍取代了“燃气灶、煤气灶，煤灶”的地位。
利用电能进行烹饪，在当时的确显得十分新奇，其中最主要的原因分为：
1、插电就能使用
电磁炉的使用非常方便，只要有插座就可以随时随地进行加热，这对于没有安装天然气或者液化气的家庭来说，是一大福音。
尤其是在城市里，由于天然气管道的限制，很多住户无法使用传统的火焰灶具。
而电磁炉则可以解决这一问题，让人们可以在家里自己做饭。
2、不用使用土灶
在中国农村，很多人习惯使用土灶或者煤灶来做饭，这种方式虽然有着浓厚的乡土气息，但也存在很多弊端。比如说，土灶或者煤灶需要消耗大量的木柴或者煤块，不仅浪费资源，还会造成环境污染和火灾隐患。
而且，土灶或者煤灶的火力不稳定，容易产生油烟和火星，影响健康和安全。但是电磁炉的出现，则可以避免这些问题，提供干净、安全、高效的加热方式。
、能够节省费用
比起天然气或者液化气，电磁炉的用电量更划算一些，节省一些生活费用，这是因为电磁炉利用了电能和锅具之间的直接转换，没有中间损耗。
而天然气或者液化气则需要通过火焰来加热锅具，其中有部分能量会散失在空气中。
根据调查，使用电磁灶每小时耗费0.4元左右的电费；
而使用液化气每小时耗费0.6元左右的气费；
使用天然气每小时耗费0.8元左右的气。
所以能节省生活费用这一个优点，让电磁炉成为当时家家户户标配的厨房小家电。
不可否认的是，即便电磁炉的地位如今“式微”，但是在90年代，电磁炉的确是媲美“电饭煲”的存在。
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二、电磁炉，为什么突然被许多人嫌弃？
电磁炉虽然有着以上的优点，但是随着我们生活水平的进步，以及对生活质量的高要求，如今看来电磁炉就显得“鸡肋”了。
特别人们对美食的追求越来越高，电磁炉的不足也越来越暴露出来，主要有以下几个方面：
1、火力有限，无法实现爆炒
电磁炉的最大功率一般在W左右，而传统的火焰灶具的功率可以达到W甚至更高。这就意味着电磁炉的火力相对较弱，无法达到爆炒的效果。
爆炒是一种常见的中式烹饪方法，需要高温快速地将食材翻炒，使之保持鲜嫩多汁，同时形成香气和锅气。
而电磁炉由于火力不够，很难做出这样的效果，相反，电磁炉更适合用于文火慢煮或者水煮等低温的方式。
2、温度不可控，容易烧焦
电磁炉虽然可以通过旋钮或者触摸屏来调节温度，但是这种调节并不精准，而且有一定的延迟。
电磁炉的温度控制是通过开关电流来实现的，也就是说，在一定时间内，电流是断断续续的，这就导致了电磁炉的温度波动较大，难以保持恒定。
而且，由于电流的开关速度很快，人眼很难察觉到温度的变化，这就容易造成食物过热或者烧焦的情况。
尤其是在做一些需要精确控制温度的菜肴时，比如说牛排、炒菜、油炸、炖煮等，电磁炉就显得力不从心。
、对锅具要求高，锅具通用性差
电磁炉只能使用铁质或者不锈钢质地的锅具，而不能使用铝质、陶质、玻璃质等其他材料的锅具。
这是因为电磁感应原理需要锅具本身具有导电性和导磁性，才能产生涡流和感应加热，而其他材料的锅具则无法与电磁场产生作用，无法加热，这就限制了电磁灶的使用范围和选择余地。
而且，即使是铁质或者不锈钢质地的锅具，也要求底部平整光滑，与电磁灶表面紧密接触，才能有效地传递能量。
如果锅底凹凸不平或者有污垢等杂物，则会影响加热烹饪效果。
4、常用平底锅，翻炒不方便
电磁炉由于其工作原理，需要锅具与电磁灶表面保持平行，才能有效地加热。
这就意味着，电磁炉一般只能使用平底锅，而不能使用圆底锅或者炒锅等其他形状的锅具。
而平底锅在翻炒时，很容易将食物溢出或者掉落，不利于保持食物的完整性和美观性。
并且平底锅的容量相对较小，不适合做大份量的菜肴，对比之下，而传统的火焰灶具则可以使用各种形状和大小的锅具，更加灵活和方便。
燃气灶对比起电磁炉，使用起来更得人心！
不过凡事都有好有坏，使用燃气灶后，最大的问题就是锅具难清洁问题！
要知道燃气灶使用的燃料一般为天然气，在天然气燃烧的过程中会产生炭黑，就是锅具表面形成的黑垢。
这些形成的黑垢难看不说，还特别的难刷洗，遇到这种情况，很多人会使用钢丝球用力地去刷洗，可结果是，顽固的污渍不仅没有完全刷洗干净，而且还把新锅表面刷得满是伤痕，若是用的不锈钢锅，甚至还会刷坏不锈钢锅具的表面涂层。
涂层就是锅具的保护膜，如果这层保护膜被刷坏了，不锈钢锅具以后就会变得容易粘锅更难清洁。
那么该如何清洁锅具上顽固的污渍呢？
光靠钢丝球来刷锅，的确刷不干净，想要家里的锅具，轻松清洗，或者轻松去除一些顽固的黑垢，建议大家可以使用「锅底去污膏」，它是专门为锅具研发，能够将污垢清除一空。
使用方法也很简单，在锅具上均匀涂抹上去污膏，再搭配清洁海绵，来回擦拭几遍，那些用钢丝球都刷不干净的*垢、黑垢，轻轻松松就被擦掉了。
这是因为锅底去污膏，拥有大量的研磨颗粒+植物去污成分，能够溶解黑垢，再搭配摩擦原理，将黑垢溶解擦除。
即便是锅具上的陈年黑垢，涂抹上锅底去污膏之后，再擦拭几遍，轻松还原锅具的崭新面貌，家里的锅具，真的是越洗越干净。
同时锅底去污膏，不仅可以清洗锅具，像是燃气灶上的污垢，厨房里的锈迹等等，它都能轻松清洗，真的十分方便。
看了使用前后对比，不得不说，家里的厨房还是得备上锅底去污膏，锅具变得崭新不说，连燃气灶、油烟机都变得干干净净。
这款不锈钢清洁膏还是多功能性的，不仅可以帮助你解决厨房油污问题，就连玻璃上的水垢、顽固污渍等都能够清洁干净！
卫生间中的污垢总是跟厨房相似的，每天沐浴完之后，如果镜子上满满的水垢，你还会站在镜子面前臭美吗？
使用不锈钢清洁膏清洁轻轻擦拭一下即可解决，让你家的卫生间变得干净锃亮。
不锈钢上面的水渍，使用清洁膏擦完之后，真的太亮了！
只要是清洁的地方，我们都能够使用到它！
当时为了证明清洁膏的多样性！先从小白鞋清洁开始，在上面放上一点清洁膏，然后不断地去擦拭干净即可。
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膏体中含有金属摩擦，在清洁的时候会产生摩擦效果，一点点颗粒感可以帮助你把边角和缝隙中的污渍都擦拭掉。
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普通清洁只能针对某个类别，范围是比较下站的，但是使用不锈钢清洁膏，就可以帮助你快速解决家中的清洁问题了。
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