盖得测评员总结
一只称手的小奶锅，能大大提升下厨的效率。焯水、煮面、煎蛋，它都能胜任，不需要动用炒锅汤锅。锅体小，加热也快很多，烧水、热牛奶都不用等太久。测评过后，我们推荐下面三款奶锅，明火、电磁炉都能用。
性价比最高：炊大皇溢彩奶锅。不到70元，做工和使用体验却远超同级产品。大牌涂层不粘好洗，安全性有保证。两侧都带导流口，汤水好倒，锅盖侧边有沥水孔，能够轻松分离菜和汤汁。
外形最亮眼：卡罗特麦饭石色奶锅。即使定价稍高，它的设计还是得到了测评员的一致好评。不粘涂层来自德国威堡，安全省心。功能性配置一应俱全，单侧导流口倒水方便，复合锅底加热均匀。
加热效率最高：苏泊尔奶锅。测试中，它的加热效率表现最好。不锈钢材质，不带涂层，为宝宝准备辅食更放心。大曲度的圆角锅底，好清洗，还可以直接搅打蛋液。站立式锅盖能节省台面空间，两侧都带沥水孔和导流口，用起来很方便。
产品精选
不锈钢锅更耐用，不粘锅轻便好洗
我们从电商平台筛选了五款热销的奶锅，三款为不锈钢材质，两款为带涂层的不粘锅。不粘锅的优势在于轻便不粘，但只能使用硅胶、木制炊具，涂层一旦破损就需要更换。而不锈钢锅不挑炊具材质，更加耐用。
安全性方面，三款不锈钢锅均采用食品接触级的不锈钢。两款不粘锅也有安全保证，炊大皇的涂层来自美国华福（Whitford），卡罗特的涂层来自德国威堡（WEILBURGER），都不添加PFOA，可以放心使用。
尺寸选择：16cm、18cm更实用
市面上的奶锅主要有14cm、16cm、18cm几种尺寸。14cm的锅稍小了一些，放方便面饼都稍显局促。我们建议选购16cm和18cm的款式，实用性更高，适合绝大多数人。
为了便于对比，我们统一购买了18cm的款式。可以看到，最便宜的不锈钢A款尺寸比其他锅小上一圈，有偷工减料的嫌疑。
产品测试
导热均匀度测试：复合锅底表现更好
导热均匀度跟锅底制造工艺的关系很大。不锈钢和铝制成的复合锅底结合了两种材质的优点，受热不易形变，导热更均匀。
同色或颜色相近表示不同区域间温度接近
我们用最小火分别加热五只锅，20秒后观察锅底导热状态。不锈钢A款为单层底，受热明显不均匀。复合底锅中，不锈钢B款表现也不合格，其余三款的表现都比较好。苏泊尔是不锈钢材质，升温速度慢一些，但导热仍算均匀。
加热效率测试
烧开1L水所用的时间
在加热效率测试中，我们使用同样的火力，记录下每款锅烧开1升水所需的时间。结果只有苏泊尔的加热时间在6分钟内，其他几款锅都在6分20秒至6分30秒左右。
01:42烧开1升水所需时间（视频经加速处理）
亮点设计
锅盖带沥水孔，滤水方便
五款被测产品均为玻璃锅盖，烹饪时能直观地看到锅内情况。其中，苏泊尔、炊大皇的锅盖侧边带有沥水孔，能够方便地将菜、汤分离，滤除食物残渣。
另外，苏泊尔的锅盖把手可实现立放，节省厨房台面空间。
锅沿有导流口，汤水不滴漏
不锈钢A、B款的锅沿处理做的一般，比较容易残留汤汁、油渍。苏泊尔、炊大皇、卡罗特三款锅沿都带导流口，倒汤水更轻松，边缘有弧度，不易滴漏。
另外，苏泊尔内部带有刻度，能精准控制加水量。
炊大皇的手柄握感最好
五款锅的手柄使用时都不会过热，顶端带有孔洞，可以挂放收纳。
炊大皇手柄下部细节
实际使用过后，我们认为炊大皇的手感最好。炊大皇将手柄下部掏空，减轻了重量，同时增加了摩擦，不易打滑，拿握很轻松。
卡罗特外观亮眼，可选配色多
市面上奶锅的外形都没有太大特色，而卡罗特的外观足够亮眼，得到了测评员的一致好评，彩色锅身搭配木色橡胶手柄，精致时尚，为厨房增色不少。
卡罗特有四款颜色可选，能搭配各种装修风格（图片来自商家）
注意事项
产品推荐
测试产品对比（橙色高亮为推荐款）