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TUhjnbcbe - 2023/3/22 21:02:00
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  开篇先给大家来张美图,是不是一脸懵逼,今天这是什么套路。


  大伙儿平时看美图都是亮白亮白的,换谁家加个滤镜都会好看。但是好看的设计实不实用,等到开火的时候就能见真章了。不知道你家开火后会不会下面这般光景……


  锅盖锅盖找不着~洗菜还会看不清~台面高度不合适……


  本来就不爱煮饭星人,遇上这些简直要爆炸!!!


  所以小仙女课堂开课了,今天这节课我们全方位、度、无死角的跟你唠唠,看完之后希望你家再也不会有车祸现场般的厨房设计。

——————————————————————我是实用的分割线———————————————————————


  动线棋错一招,满盘皆输


  不管是一字型、二字型、U型或者岛台式的厨房,动线错了会让人手忙脚乱,导致上面的车祸现场很大一部分就是它导致的。


  我们厨房操作主要可以分为两部分——烹饪和清洁。


  烹饪流程:


  取食物冰箱→清洗食物→切食物(台面)→烹饪


  清洁流程:


  碗盆放置空间(台面)→清洗碗具→存储碗具


  上面基本是我们会在厨房操作的流程,因而我们的动线也是依据它来排布。


  冰箱、推车等食物储藏区→餐具存储区→清洗区→台面备菜区暂时搁物→烹饪区

一字型推荐动线布局二字型推荐动线布局U字型推荐动线布局岛台型推荐动线布局


  注:厨房动线的设计要注意区分左撇子与右撇子,两者的顺序是颠倒,以上以右撇子为例。


  尺寸不对,腰酸背痛腿抽经


  那些洗个碗、切个菜就老喊累的朋友,你家的橱柜高度尺寸怕是不对,都怪当初太年轻了吧。当然厨房的尺寸容易出错的地儿可不止这一处,待仙女给你枚举枚举!


  台面高度:一般建议80-90cm,但对于身高低于cm,高于cm的朋友(没错你们被cue了),建议按照公式计算适宜的高度:

台面高度=身高÷2+5~10cm


  橱柜高度深度:橱柜有吊柜与地柜之分。吊柜常见有65、78、91cm三档之分,建议厨房高度高于2.3m的户型直接选择91cm,并且建议做到顶方便清洁。


  地柜高度与台面高度相关,故这里不再赘述。不过建议地柜的深度要比衣柜小一些,大约55cm为宜;吊柜深度则以30cm左右。两者太深都会导致取物的不便。


  油烟机灶台高度:油烟机高度建议在60-65cm之间,太低会影响炒菜的视线,太高则容易达不到吸油烟的效果。


  灶具预留空间:灶具周边经常会存放一些调料或者放置盛菜的碗具,建议两边至少预留30cm,方便各位煮夫/煮妇大展厨艺。


  人活动预留空间:厨房是需要走动的,因而在橱柜到另一面墙之间的距离大于80cm方能满足一人的自由转身,若想实现两人则要更大些。


  不要在厨房摸黑,灯要亮,插座多


  常混厨房的chef怕还经常会遇到一个灯光bug,在操作台面或者清洗区处理食材的时候,总是背光,这怕得有孙悟空的火眼睛睛方能看清又不伤眼。


  其实厨房一个主灯并不够,建议在吊柜底部或者水槽上方安装柜底灯或者吊灯。灯光齐开,不仅厨房亮了,而且也更温馨了,一口气炒五个菜,不费劲。

吊柜下方的柜底灯水槽区的吊灯


  另外厨房也是家电的集中营,除了你会用到的电饭煲、热水壶、冰箱、微波炉、油烟机,还有提高生活品质的碗机、净水器、厨余垃圾处理器、电磁炉、烤箱,更有剁手都拦不住的酸奶机、咖啡机、豆浆机……


  多备点插座很有必要,建议各位chef在装修前先考虑一番自己一定要剁手的那些家电们的数量,合理安排。一般建议大家可以预留:


  橱柜:1-2个;油烟机:1个;水槽上下:2个;台面:2-3个;备用:2-3个


  老找不到东西,怕是收纳不到位


  有一种收纳叫做把东西都藏起来,但还有一种收纳叫做把东西都拿出来(必然前期条件是常用的)。


  充分利用墙面空间,可以利用隔板、挂钩、横杆、洞洞板将调料、杂粮或者厨房常用的锅具、铲具统统上墙,成本不要上千块,只要几百块,甚至几十块,超值。

厨房外看与内看,都是一样的整洁好看充分利用油烟机的上方空间


  此外厨房的边边角角散落一地的收纳空间也要用起来,小推车、层架、缝架一个都别落。这些收纳空间好不好使,谁用谁知道!


  ▲小推车


  ▲层架(其实图中还有上墙的收纳)


  ▲柜子的边边角角


  ▲当然不能忘记的还有柜子里的收纳

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