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帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多 [复制链接]

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今年过年回家要搬到老家的新房子住,在中国传统文化中,到新家开火做饭就意味正式搬家,也是仪式感的一种体现,所以趁着年前添置了一口新锅。家里只有我和小姐姐两个人住,但各种美食都想尝试一番,所以入手了汪东城代言的帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅,它可以满足炸、炒、蒸、煮、煎、烤、火锅和微压,锅边还有帝伯朗缤纷龙纹鏊装饰,兼具美观性和实用性。

包装分为两层,外面一层瓦楞纸箱子采用单色印刷,融合了摇滚、中国风和现代建筑的元素。

里面一层主包装就比较精致了,整体是深蓝配色,印有太空风元素的底图,展示锅具不同的配色、功能特性以及代言人汪东城的形象照片。

分享一组全家福,包含有锅具主体、蒸笼、锅盖、锅盖把手、锅具把手、硅胶铲和使用说明书。

使用前需要先把锅盖把手安装上,把手采用快拆式设计,只需要拧下里面的塑料组件,套在锅盖上的圆孔中再拧紧就可以了。把手和锅盖接触的部分有一层橡胶垫,起到缓冲和密封的作用。

帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅有五种配色,总体来说都是低饱和度的颜色,即便是蓝色和红色也不是太显眼。我选的是马铁金配色,有些浅金小麦色的感觉,显得更内敛。锅具默认两边搭配的是小锅耳朵,适合当做蒸笼或者汤锅使用。

如果要炒菜使用的话,可以直接把长把手装到小锅耳上。长把手拆装也比较简单,尾部的银色部分和里面的螺丝是一体的,可以直接拧上去,无需借助螺丝刀。另外,小锅耳和锅具接触的位置还设计有感温装置,通过颜色深浅来判断锅具内部温度。

这款锅具最大的特色就是它侧边的缤纷龙纹鏊装饰,城际款周围是一圈20个城市、43座地标建筑的图形,做成凹凸起伏的浮雕效果,将建筑美学和厨房烹饪相结合。

锅具整体采用液态金属材质一体成型,材质硬度和耐久度都有保障,耐度高温灼烧,使用20年不会变形。外壁的涂层比较亲肤,触感舒适,不易沾染油污,方便清洗打理。

锅具内壁采用创新星级渐变设计,帝伯朗专利技术涂层,煎炸不粘锅,不含BPA和PFOA。同时还加入了一层聚钛熔射保护层,增加内壁强度,能够抵抗铁刷、铁铲的摩擦;表面还专门做了银离子涂层,起到抗菌抑菌的效果。

与此同时,这款锅具还具有防干烧的特性,官方介绍说是突破不粘锅具行业30年的技术壁垒,10分钟以内内涂层干烧不会起皮,不回流。确实,之前用过的不粘锅基本上没有听到过防干烧的功能,还是头一次听说,至于是不是智商税,还要看后期长期使用的性能稳定性。

帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅的口径是32公分,深度是10公分,一般3-5人家庭炒菜或者吃锅锅完全够用。安装把手后的重量是1.4千克(不含蒸笼),和同尺寸的锅具相比不算太重,炒菜的时候颠锅不会特别费力,小姐姐也可以单手拎起。

默认搭配的是一个透明玻璃锅盖,锅盖把手可以当做支撑脚,可以直接把锅盖立起来放在台面上,防止烫伤、节省空间。锅盖边缘处搭配有一圈橡胶条,盖到锅具或者蒸笼上以后起到密封的作用。

趁着周末有时间来做几个小菜,值得一提的是,帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅是平底的设计,不挑炉灶,天然气灶、电磁炉或者电陶炉都可以用。

先做一个煎鸡蛋,在锅中倒入少量食用油,尽量让油铺满锅底。油温起来以后把鸡蛋打到锅里,用附送的硅胶锅铲将鸡蛋摊开,越薄越好,用锅铲翻动鸡蛋双面加热,等待几分钟以后鸡蛋就摊熟了,找个盘子乘出来。锅具内壁基本没有残留的鸡蛋,清洁的话用厨房纸轻轻擦拭就好了。

接着做一道小姐姐喜欢的黄瓜炒虾仁,也顺便挑战这款锅具的硬实力。准备好虾仁和黄瓜片,先向锅中加入少量食用油,平底子的锅倒入油以后会均匀弹开。油温起来以后将准备好的虾仁放入锅中开始爆炒,锅具底部采用复合设计,尤其是等钛介质聚能层、矿物质离子导热层和晶相导磁层的加入,使得锅具受热均匀、升温更快,日常炒菜只需要中小火可以。

炒好以后把虾仁盛出,再加入少量食用油,油温起来以后倒入黄瓜片,简单翻炒过油即可。

最后再把虾仁倒入锅中,加入葱花等配料进行翻炒。关火后盖上锅盖,弧形锅盖搭配边缘的橡胶条,盖上以后更严密,在锅具内部形成17Kpa左右的微压,依靠密闭内循环的原理,两分钟左右就可以收汁。

出锅用盘子盛出,一道美味可口的黄瓜炒虾仁就做好了,虽然卖相一般,但口感非常不错。

搭配附送的蒸笼还可以蒸馒头或者加热一些半成品食物,比如超市买的速冻包子之类。笼屉中搭配了一个硅胶材质的不粘垫,能够避免面食和笼屉粘粘到一起,既能保证食物的口感,又方便清洗。

使用蒸笼加热完食物以后,揭锅盖的时候要按下把手顶部的泄压按钮,让蒸笼内部的蒸汽先排出来,大约5秒钟左右即可释放。密封加热的优势在于内部更严密,不跑气的前提下加速食物变熟。

得益于锅具内壁不沾的特性,帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅清洗起来也非常方便,通常只需要用清水冲洗一下,然后再用厨房用纸擦拭就可以了。锅体外侧和把手等部分也同样有不沾涂层,不易沾染油污,方便打理。

虽然只是借周末的时间简单做了两道菜,但这款锅具确实给我留下了不错的印象。除了做菜和加热食物之外,还可以用来煎、炸、煮、烤或者吃火锅,真正做到了“一锅多用”,既节省了厨房空间,又节约了经济成本。

就锅具本身来说,鎏光渐变锅身搭配城市地标浮雕錾刻,兼顾美观性与实用性;锅体采用液态金属一体成型,耐度高温灼烧,经久耐用;内壁采用专利涂层,不含BPA、PFOD,煎炸不粘锅,搭配银离子涂层,抗菌抑菌效果显著;锅底采用平面设计,多层复合结构,受热均匀升温快;锅盖周围密封橡胶圈设计,锅内形成17Kpa微压,无火沸腾,2分钟高效收汁,加速食物变熟;内外不沾涂层设计,清洁更方便。

虽然乍一看它的售价将近元,但实则集成了8种锅具的功能,包揽全家的烹饪需求,实际而言还是很有性价比的,各位也不妨趁着过年给家里添置或者换上一口新锅。

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