中医食疗是中医学的重要组成部分。《*帝内经》《素问.脏气法时论篇》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气,此五者,有辛、酸、甘、苦、咸,各有所利,或散、或收、或缓、或急、或坚或软,四时五脏,病随五味所宜也”。可见中医食疗是建立在中医营养观基础上的,中医认为药食同源,食物同药物一样具有四气五味。中医营养学十分重视食物的寒热温凉四气对机体体质和病情的影响,以及辛甘酸苦咸五味与五脏的关系。同时中医在食疗上也十分强调食物对身体有利无害性,认为脾为后天之本,为人体水谷精微主要来源,任何食疗都要在不损伤脾胃功能的前提下进行,且十分重视不同生理病理阶段的饮食禁忌,《金匮要略》就曾有云:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则宜体,害则成疾”。所以在疾病的各个不同时期,就有不同的饮食忌宜,尤其是肿瘤疾病,因易复发和转移,更要注意禁忌。其次,还有妊娠产后及服药等的饮食禁忌。再则就是天地人三因原则,中医食疗跟药物治疗也一样主张因时、因地、因人制宜,饮食营养要与人的身体状况相适应。因时如:夏天暑热尽量吃西瓜等清热解暑之物,而少吃芒果、龙眼、荔枝等温阳食物壮火,冬季吃狗肉、羊肉、鹿肉等温阳之物御寒,少吃西瓜、苦果、冰棍等伤阳之品。因地:四川云南等潮湿温暖之地,多食辛辣芳香化湿的食物如草果、川椒、胡椒、茴香等。因人如:儿童贪食不知饥饱节制常常容易造成食积则宜以健脾养胃消食导滞食物为要。老年人骨质变疏松逐渐眼花、耳聋、发白齿落等肾精虚衰为主则要以补肾益精食物为主。
通过中医食疗,按照中医药食营养观点,研究食物的性味、功能和合理搭配,遵循“阴阳平衡即健康”的中医基本观念,采取辩证思想对癌症治疗效果进行加强,确保提高患者生存质量及预后效果。在中医食疗中,治疗癌症大体原则是要进行“扶正祛邪”,宜选用补益脾胃、滋补强身的食物,通过这些食物均对患者机体免疫功能进行提高,起到抑制消除患者癌细胞发展的作用。癌症患者经过手术或放化疗、靶向等治疗后,进行个性化的中医食疗能提高患者的免疫能力和恢复能力,减少患者因治疗引起的副作用及并发症,同时也能降低癌细胞的转移及复发机率。在此吴氏中医提醒癌症患者具体食疗方法还需要结合患者个人体质禀赋、具体病情寒热虚实、所采用的治疗方法等病史资料综合辨证分析才能得出,因此癌症患者使用食疗最好是请有相关经验的中医大夫进行辨证指导,病患及家属若因似是而非之像而错用食疗恐会对预后造成不良影响。
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