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中医饮食养生三饮食调养原则之审因施 [复制链接]

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上一节我们已将讲了中医养生原则的全面膳食及合理搭配,这次我们讲中医养生的原则的审因施膳和饮食有节两方面。

审因施膳:

1、一方水土养一方人:如四川、湖南人吃辣,是因为湿气重。

2、为什么平时说喝鸡汤,但是要吃烤鸭呢?因为鸭子性凉,烤后寒性可去掉,如北京烤鸭,而鸡性温,炖汤后温性减,有进补功效。

3、一方水土产一方物,一方水土养一方人。

4、根据四季来选择食物:

春宜清降:荠菜、芹菜、菠菜、荸荠、春笋、胡萝卜、萝卜、小白菜、香蕉、大麦、荞麦等。

夏宜凉暑:西瓜、香瓜、*瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿、绿豆、扬梅、藕、菱等。

秋宜润燥:梨、柿子、香蕉、苹果、菠萝、百合、银耳、萝卜、西红柿、藕等。

冬宜温补:牛肉、羊肉、狗肉、海参、桂圆、核桃肉、栗子、红枣等。

饮食有节:饮食以时,饥饱适度,也就是我们常说的定时与定量。

(一)饮食以时:进食有规律:早餐宜好,中餐宜饱,晚餐宜少。

(二)饥饱适度:

1、暴饮暴食,饥一顿,饱一顿均损伤脾胃。

2、再者现在社会很多爱美人士为了减肥,长期过饥,然后导致身体营养跟不上,导致营养不良。

3、而长期过饱则会导致体重增加,日渐肥胖。

但是在我们现在的生活,往往是早餐要么迟吃,要么不吃;因为工作原因中午草草了事,往往是晚餐最丰盛,也是吃得最饱的一顿,甚至睡觉之前还要饱餐一顿,所以现在越来越多的胆囊结石,越来越多的人晚上睡得更晚了,或者失眠了。所以遵循规律的饮食相当重要,饮食起居调和了,身体阴阳自然也调和了。

《管子》说:饮食节则身利而寿命益;而中国有句俗话说:若要身体健,常带三分饥与寒。饭吃八分饱,没病活到老。

而对于老人、小孩及体弱有病之人,进食应少量多餐,少量多样,控制总量;《老老恒言》说得好:“勿极饥而食,食不过饱;勿极渴而饮,饮不过多。……故曰‘少食以安脾’也。”

中医还有一句“胃不和则卧不安。”

所以不管生活水平如何?均定时定量饮食,避免暴饮暴食等不良饮食习惯的出现。脾胃在人体居中位,脾主升,胃主降,起到人体枢纽的作用,而饮食不好则最先伤及的是脾胃,脾胃不和百病生。

结合前两期的中医养生知识,希望能给

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