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蟹逅养生怎样吃蟹最健康中医体质测试 [复制链接]

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#9月又到了吃螃蟹的季节#

秋风起,蟹满地,又是“蟹肥膏红油满”之时。

俗话说“一盘蟹,顶桌菜”,螃蟹诚为人间美味,且营养丰富,吃蟹以清蒸最为鲜美,加之温热性调味料相配,便可减轻蟹的寒性。如果本来就属于脾胃虚寒体质,易拉肚子或消化不良,建议可以改变武火烹饪方法,用葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒等辛辣食材配料去炒、炖蟹肉,可以在很大程度上中和蟹的寒性,促进肠胃运动,脾胃虚寒的人也可以放心食用。

大闸蟹的性味为味咸、性寒,具有泻诸热、散血结、续筋接骨的功效。凡中气虚寒、时感、外邪未清、痰咳便泻、素有风疾者均忌,所以在吃蟹时难免对个别人的健康产生不利。

螃蟹属于寒性的食物,所以我们在平常吃的时候要注意保存,螃蟹最好现吃现做,也可以放入密闭容易放在冰箱冷藏。

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