腊月，吃肉不如吃它，搭配菠菜炒一炒，补铁补血又美味，比吃肉香。腊月，是春节到来的一个月，腊月里很多人喜欢吃猪肉来补充营养，猪肉基本上家家户户都爱吃，很少有人不吃猪肉吧，但是猪肉吃多了容易上火，我们也需要吃一些其他食物，比如猪肝和一些素菜，让人体得到均衡的营养。说起猪肝，我就忍不住想吃，我小时候，奶奶经常做猪肝吃，那时候没有现在的烹饪条件，猪肝只是简单地一蒸，但是照样好吃到停不下来。现在生水平提高了，食物的种类也丰富多彩了，但是猪肝却被人们遗忘了，多数人只吃猪肉不吃猪肝了。其实猪肝的营养是很丰富的，猪肝中含有多种维生素和微量元素，其中含铁量是最高的，可以改善缺铁性贫血，除此之外，猪肝中的维生素A有保护眼睛，健美皮肤的作用，平时多吃点猪肝还能补充维生素B2，对身体是很有利的，猪肝的价格也不高，比猪肉便宜多了，家家都能买得起，今天去菜市场，我看见有新鲜的猪肝，就忍不住买上一些，回家搭配菠菜炒一炒，鲜嫩又好吃。菠菜也是含铁量很高的蔬菜，和猪肝一起炒，铁含量翻倍，补血明目排毒护肤，妇女儿童要多吃，分享给大家。菜名：主要食材：猪肝半斤，菠菜一把。调味料：猪油1勺，食盐1勺，香葱2颗，老姜2片，料酒3勺，鸡精1勺。操作时长：10分钟左右。第一步腌制，炒猪肝可不能买回家就炒，也不能用清水洗净再用盐腌制，而是要把猪肝切块，不要清洗，先用黄酒来腌制一会，这样就不会有腥味。第二步浸泡，然后再把腌制过的猪肝用清水反复冲洗，再浸泡至水质清澈，没有血水。第三步炒猪肝，接着把猪肝用漏勺捞出来，冲洗干净，控干水分。炒猪肝记住要用猪油炒，猪油炒出来的猪肝没有腥味，更滑嫩。锅中加入1勺猪油，倒入猪肝翻炒。第四步加入菠菜，炒至猪肝变色，加入葱花姜片和料酒，炒出香味，接着再加入菠菜。第五步调味，冬季的菠菜很鲜嫩，草酸含量极少，把它翻炒均匀，炒至变色，然后加入开水，大火烧开。然后加入调料调味，一勺食盐，一勺鸡精，再次翻拌均匀。美的麦饭石不粘锅炒锅，年底特价优惠了，领取20元优惠劵后，到手价只要49元了，想买炒锅的朋友，可以进入看看，大品牌，质量很棒哦。￥7.4美的麦饭石不粘锅炒锅电磁炉不沾家用燃气灶适用炒菜锅专用平底锅淘宝月销量旗舰店￥56.4￥59购买第六步出锅，菠菜加入后，不要多煮，长时间煮会口感发涩，调味后就可出锅了。第七步成品图，鲜美滑嫩的菠菜炒猪肝做好了，冬天多吃此菜，铁含量极高，补血明目排毒护肤，妇女儿童要多吃。#百度电商年货大赏#----《温馨小提示》----1肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝不要急于烹调，应把猪肝放在水龙头下冲洗10分钟，水中泡30分钟后再进行烹调。2猪肝含胆固醇较多，故高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等患者忌食；肥胖症的人过多摄入猪肝，可引起胆固醇失调，更不利于体重的控制。菠菜炒猪肝怎么做更好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了
