进入21世纪以来，电磁炉的普及程度越来越高。
电磁炉，在“煤球”漫天飞舞的年代，被称为“神器”的厨房。
很快，电磁炉就进入了每个家庭的厨房，成为了很多人的第一选择。
不过大家有没有注意到，最近几年，电磁炉在家电市场上，并不是很受欢迎，甚至很多人都对电磁炉不屑一顾。
为什么会这样？
风靡全球的“电磁炉”
在这个时代，做饭是一件很简单的事情。
我们准备了各种食品和炊具，只要我们愿意，随时都能开始烹饪。
不过在二十一世纪以前，做饭是一件很“麻烦”的事情，因为没有很好的厨具。
六十年代到七十年代，人们基本都是用煤球来做饭。
家家户户，屋檐下，巷子里，到处都是灶台。
一到吃饭的时候，空气中就弥漫着一股煤球的味道，严重的甚至会让人哭出来。
那时候，家家户户都有一堵黑墙，那是用来做饭的煤球。
然而到了80年代，电磁炉的出现极大地缓解了人们吃饭的困难，但那时候能买得起电磁炉的家庭却是少之又少。
随著我国经济与科技的进步，电磁炉于二零零五年才变得人人皆可负担。
至此，电磁炉已经顺利进入千家万户。
比起煤球，电磁炉已经有了很大的进步。只要把电插上就行了。
也就是说，想要做饭的时候，随时都可以打开。
用煤球烧饭，通常还是要换煤球的，每一次做饭，都要等到煤球的“火力劲”来了。
有了电磁炉，一切都会迎刃而解，省去了很多麻烦。
再说了，以前人们用煤球做菜，总会有一股煤气味，虽说平时大家都会开窗通风，但还是难免会出现意外。
而电磁炉在使用的时候，是不会冒出火星的，这样就能很大程度上避免安全问题。
可以说，电磁炉无论从哪个角度来看，都是一种非常方便的厨具，即便是年轻人租了一套房子，也不需要担心做饭的问题。
所以，现在越来越多的人开始用电磁炉做饭了。
那时候，电磁炉的销量直线上升，家家户户都买上了新的电磁炉，如果家里没有电磁炉，肯定会被亲朋好友安利。
但现在，电磁炉已经被扔在了角落里，只有吃火锅的时候，才会想起电磁炉。
到底是什么原因让这个曾经的“家电红人”沦落到如今这个地步？
为什么会渐渐消逝
毫无疑问，电磁炉给人们的生活带来了巨大的变化。
不过随着时间的推移，它的一些小问题也逐渐暴露了出来。
最明显的变化，就是炒菜的味道变了。
要知道，做菜讲究的是味道，爆炒是大部分菜肴的精髓，但是电磁炉显然做不到。
一般的电磁炉，最大功率是两千瓦，而普通的火焰灶，最大功率可以达到五千瓦。
这样一对比，就可以看出电磁炉的火力完全不在一个档次上，这样的火力很难达到爆炒的效果，所以做出来的菜味道自然也不一样。
这样一来，炒菜就受到了一定的限制，而且做出来的菜也没有想象中的那么好吃。
正因为如此，电磁炉才会失去很多人的青睐，毕竟我们做菜的时候，都喜欢用大火来炸，这样才能将食材的味道最好的展现出来。
所以，很多人都认为，电磁炉在火锅中是一种稀有的食材，但是用来炒菜的话，却不能做出真正的中国菜来。
因为火候不好控制，很容易糊锅，影响了大家的情绪。
用过电磁炉的人都知道，我们只能根据设定好的火力来调整火力。
但是电磁炉的温度是由厂家设定的开关电流控制的，在一定时间内，电流会出现断续现象，很难维持恒温。
时间一长，锅就会糊掉。
除此之外，电磁炉还有一个缺点，那就是需要特殊的厨具才能使用。
按照说明书上的说明，用电磁炉做饭的话，必须要用铁的，也可以用不锈钢的。
我们平时用的铝锅和陶制的锅，是不能用在电饭煲上的，就算你硬要用，电磁炉也不会加热的。
另外，铁锅和不锈钢锅的底部也要平整，否则的话根本就看不出来。
也就是说，想要使用电磁炉，就必须要有一口合适的锅，不管是炒菜还是炒菜，都要有一口锅。
不过电磁炉买来的时候，也有一个问题，那就是用的时间长了，锅就会变形。
也就是说，过了一段时间，我们又要买新的锅了，这就是一个恶性循环，成本只会更高。
再加上如今各种新式厨具的出现，已经完全取代了电磁炉的所有功能。
#图文万粉激励计划#渐渐地，电磁炉失去了它的优势，人们对它的看法也发生了翻天覆地的变化。
但不可否认的是电磁炉带给人们的生活带来了极大的方便。
